Découvrez tout l'univers de la pomme de terre. Les recettes de patates , les informations nutritionnelles et gastronomiques, les variétés, les conseils de cuisson, la toxicité, et bien sur les recettes régionales ou internationales.
Analyse:
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La pomme de terre rappelle l'enfance mais aussi le terroir, une région, un plat familial, une évidente convivialité. La pomme de terre a aboli, sans le vouloir, les classes sociales même si elle a été victime de la mode des régimes minceur à la lin des années 70 au profit des crudités et autres verdures. Aujourd'hui, chaque Français consomme 60 kg de pommes de terre par an.
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